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Consultez l'ensemble de nos publications sur la filière agriculture biologique (maraîchage, productions de bovin viande bio, viticulture...).

Pratiques alternatives

Agronomie

Les résultats d'essais d'interculture longue en AB

Découvrez les intérêts agronomiques, les espèces, le coût mais aussi les essais  en Bergeracois sur une interculture longue en agriculture biologique.

Productions végétales

Maraîchage

Commercialisation en maraîchage BIO - Ch. régionale d'Aquitaine 2013

Ce guide vous permettra d'obtenir des informations sur les différents débouchés du maraîchage BIO mais aussi des repères pour évaluer vos prix de vente.

Création d’un atelier maraîchage en agriculture biologique en Dordogne - 2012

Produire des légumes bio oui mais pour quels débouchés ? Quelle structure mettre en place ? Comment choisir ses cultures ? Quelle charge de travail et pour quels résultats ? La Chambre d'agriculture vous propose un guide pour répondre à toutes vos questions sur la création d'un atelier maraîchage...

Fiches techniques légumes en BIO

Nous vous proposons des fiches techniques par produit réalisées en collaboration avec Hortis Aquitaine et la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne.

Betterave rouge - 2013

Pomme de terre - 2013

Poireau automne et hiver - 2013

Action soutenue par le financement de la Région Aquitaine et de l'EUROPE


• Produire ses plants BIO - Chambre d'agriculture d'Aquitaine 2013

25 fiches techniques à consulter

Arboriculture

  Conduite du châtaignier en agriculture biologique - pdf 24 pages - 2015

Malgré une image « naturelle », cette production ne peut être conduite que dans des conditions de sol et d’exposition favorables. Ainsi tout projet de plantation de châtaigniers, doit être bien raisonné. Ce guide vous donne les clefs essentielles pour réussir votre production de châtaigne.

 

  Démonstration de matériels : travail du sol et entretien du verger - septembre 2010

Fruit d’un partenariat entre les Chambres d’agriculture de Lot-et-Garonne et de Dordogne, cet après-midi technique a eu lieu à la frontière des deux départements, dans les terres de prédilection du noyer et du prunier d’ente.
Ce document présente les comptes-rendu des ateliers consacrés à l’entretien sur le rang en alternative au désherbage chimique sans travail du sol ; aux outils de travail du sol sur le rang et aux outils d’amélioration de l’aération des sols sur l’inter-rang.

Les différentes techniques d'entretien du verger

L'enherbement total  septembre 2010

L'enherbement a pour objectif de favoriser la structure et la fertilité du sol et d'empêcher l’érosion du sol et le lessivage des éléments minéraux. Ce document présente des méthodes d'entretien avec leurs avantages et inconvénients.

Les mulch - septembre 2010

Les mulch ont pour objectif de réduire le travail du sol sur la ligne de plantation et de limiter le développement des adventices. les mulch peuvent être intéressants pour les jeunes vergers afin de limiter le travail du sol et permettre un bon enracinement. Ce document présente différents types de mulch avec leurs avantages et inconvénients.

Les systèmes mixtes  : enherbement entre rang et travail du sol sur la ligne de plantation) - septembre 2010

Le système mixte permet de gérer les adventices et les drageons, de limiter la concurrence en eau et en azote et d'enfouir la matière organique. Plusieurs outils peuvent être utilisés en induisant des conduites différentes . Certains seront plus ou moins adaptés en fonction du sol, de la pente et du travail souhaité. 

Le système sandwich -septembre 2010

Le système sandwich permet de limiter le travail du sol ainsi que le le développement des adventices sur le rang et d'implanter une culture peu concurrentielle pour le verger. Ce système est une bonne alternative au travail du sol de la ligne de plantation.

Travail total du verger  : méthodes d'entretien - septembre 2010

Cette technique plus "traditionnelle" permet de favoriser l’aération du sol, et la circulation de l’eau, favoriser le réchauffement du sol et enfouir facilement les différents apports... Ce document présente une méthode d'entretien avec ces avantages et inconvénients.

 

Viticulture

Guide de conversion en agriculture biologique en viticulturejuin 2016

Ce guide a été réalisé par les chambres d'agriculture d'Aquitaine avec la participation du syndicat des vignerons BIO d'Aquitaine. Cadre réglementaire, préparation et entretien du sol, la santé du vignoble... tout savoir sur la conversion en agriculture biologique.

Grandes cultures

 Céréales à paille 2015 en agriculture conventionnelle et agriculture biologique - Septembre 2015

Productivité, adaptation aux contraintes climatiques du milieu, aux contraintes de rotation et aux dates de semis pratiquées, autant de critères nécessaires à connaître pour choisir au mieux sa variété. Nous vous proposons dans ce dossier une sélection d’informations tirées des résultats d’essais locaux et régionaux pour vous aider à choisir vos variétés

Grandes cultures en agriculture bio  - Innov'a 2011

En agriculture biologique, les rendements en cultures de printemps sont proches des rendements en conventionnel. Par contre, en céréales, les rendements sont en moyenne nettement inférieurs car l’apport d’azote est moindre.

Productions animales

Bovin viande

Observatoire 2012 de l'élevage bovin viande d'Aquitaine en agriculture biologique - avril 2013

A partir des bases IPG, l'Observatoire régional de l'élevage bovin viande propose une synthèse annuelle présentant les données départementales au niveau de l'exploitation comme la taille des troupeaux, les systèmes de production...

Résultats économiques en élevage en agriculture biologique - Ch. d'agriculture Dordogne

Le réseau d'élevage en Dordogne permet, grâce à la collaboration de fermes de référence, de compiler les résultats économiques en élevage en agriculture biologique.

Campagne 2013

Campagne 2014

Bovin lait

L'élevage bovin lait en agriculture biologique -  juillet 2011

Ce guide technique vous apporte toutes les informations sur les points règlementaires et des réponses techniques, repères économiques, débouchés et modalités de conversion pour réussir votre élevage de bovin lait bio...

• Résultats économiques en élevage en agriculture biologique - Ch. d'agriculture Dordogne

Le réseau d'élevage en Dordogne permet, grâce à la collaboration de fermes de référence, de compiler les résultats économiques en élevage en agriculture biologique.

Campagne 2014

Gestion des prairies en AB

Gestion des prairies en agriculture biologique

Les fondamentaux

  1. Contraintes réglementaires
  2. Evolution du système d’exploitation lors du passage en biologique
  3. Fertilisation
  4. Les prairies multi-espèces : pour plus de pérennité et de rusticité

Ces 4 fiches techniques sont issues de la publication : L'herbe... un potentiel à valoriser , Ch. d'agriculture d'Aquitaine, 2011

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