RechercheJe cherche de l'information sur... (Plusieurs mots possibles) |
Volailles fermières, standard et bio
Nos conseillers répondent à vos questions et vous proposent des solutions adpatées.
Vos conseillers vous accompagnent dans le montage du dossier.
Découvrez également les fiches sur les normes techniques en vigueur pour les cages collectives ainsi que les Cages CollectivesPalmipède gras
En Périgord, les volailles à rôtir ont été et sont encore élevées de façon fermière et traditionnelle.
La qualité des élevages a été reconnue dès 1965 avec le premier label rouge attribué en France : Poulet jaune fermier du Périgord . Depuis près de cinquante ans, la filière maintient et développe cette production de volaille de qualité en mettant en valeur les atouts et spécificités du terroir périgourdin.
Elle renouvelle cet engagement pour l'origine et la qualité au travers d'une IGP en cours qui concerne poulets jaunes et blancs, poulardes et chapons.
Le savoir faire des aviculteurs a permis également de développer un marché sur les volailles standard et certifiées, essentiellement poulets, dindes et pintades. Plus récemment, une filière volailles bio se développe notamment sur le marché de la restauration collective.
Retrouvez tous les chiffres clés et les caractéristiques de la filière Volailles à rôtir - Poulet, grâce à la fiche Regards & Prospective.
Ce sont églament des productions traditionnelles du Périgord actuellement élevées en mode fermier ou standard.
La foire aux dindons de Varaignes réunit chaque mois de novembre les amateurs de volailles festives pour le défilé des plus beaux spécimens. Cet évènement local a encouragé les éleveurs à développer une gamme de produits élaborés.
Toutes ces productions sont présentes en Dordogne. Elles sont commercialisées sur des marchés de niche par des producteurs spécialisés. Des données techniques et technico-économiques sont disponibles à l'échelon national sur www.itavi.asso.fr .
Nos pages Enregistrement des pratiques en ligne : Mes Parcelles et Fertica Nos pages Installations classées Notre page Tourisme
Le plan départemental avicole, financé par le Conseil Général de Dordogne, vient en appui à la filière avicole départementale.
Nos pages Machinisme et bâtiments
Nos pages Plan d'épandage
Nos pages Enregistrer vos pratiques : outils en ligne
La fiche Regards & prospective Volailles à rôtir - octobre 2010
Guide d'élevage Aviculture Fermière - ITAVI 2009
La gestion des parcours en poules et poulets bio - ITAVI 2008
Informations diverses : aviculture, cuniculture et petits élevages sur le site de l'ITAVI
La formation,
l'énergie de vos projets !
Il y a forcément des stages
conçus pour vous !
Consultez le catalogue.
Nous vous proposons des formations à la transformation, l'environnement, la biosécurité, le paquet hygiène...
Recherche avancée
