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Chiffres clés

Maïs, céréales, colza, tournesol... Les grandes cultures sont présentes dans la quasi totalité des exploitations en Dordogne.

Présentation de la filière

La production de grandes cultures en France

La France représente 3% de la production mondiale en maïs et 5% en blé. L’Aquitaine est la 1ère région française de production de maïs grain mais également la 1ère au niveau européen avec une surface moyenne de 370 000 ha (21% de la surface en maïs en France). Au niveau national, le maïs fourrage représente 45% de la surface semée en maïs. (chiffres 2008)

... et en Dordogne

Les grandes cultures sont présentes dans la quasi totalité des exploitations. Ainsi, la surface en céréales, oléoprotéagineux et gel atteint 131 000 ha soit 35% de la SAU départementale dont :

23 % en maïs grain (35 % avec le maïs fourrage)
36 % en céréales à paille
5 % en colza
6 % en tournesol

En 2008, 2 300 exploitations recouvraient 94 000 ha, ce qui fait une surface moyenne de 40 ha par exploitation. Près de 75 % des exploitations de grandes cultures étaient dans la classe des moins de 50 ha, mais ne représentaient que 30 % de la SAU. Les structures de taille supérieure (50 à 150 ha) étaient en nombre relativement limité (24 %), mais couvraient 50 % de la SAU départementale. En 2008, on recense donc environ 700 exploitations spécialisées en grandes cultures avec une surface supérieure à 50 ha.

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